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农村这种野果分公母,人们只挑母的果子摘,做成“果冻”很美味添加时间:2019-10-08 12:47
  

在广袤的农村,遍地都长着各种植物,不管走到哪里都能看到花花草草,还有这野果也有很多。记得以前小优住在农村,就经常跟小伙伴去摘野果来吃,像桃金娘、八月炸、野草莓等,现在想想都觉得很嘴馋了。

而今天小优要说的这种野果,它可是很独特的,不能生吃,还有公母之分,在农村人们也只挑母的果子摘,这就是薜荔了,俗称凉粉果。对于农村人来说,应该不陌生吧,毕竟薜荔在农村也是很常见的。

经验老到的农民都知道,只有母的薜荔才能做成凉粉,那么这薜荔要怎么分公母呢?其实从薜荔的外形来看,这就很好分辨了,底部凹陷的是公薜荔,而母的薜荔底部则是圆的,看起来比较饱满一些。

如果觉难以分辨的话,也可以把薜荔切开来看,母的中间有很多金黄色的花蕊,基本上占满了整个果实,而公的花蕊就很少了,只有中间一点点,所以这样切开一对比,就很明显了。

所以农村人在做凉粉的时候,都会摘母的薜荔,而公的就没人要了。接下来就把薜荔切开,挖出里面的花蕊晒干,这就是做凉粉果的原料了,然后泡在水里搓洗到粘稠,静置三四个小时,这就会凝固成果冻状了。

看图中这种就是做好的凉粉,感觉跟果冻差不多,吃的时候加白糖或者蜂蜜,味道就很不错了,这才是纯天然的美食的,小孩们最爱吃了。看完之后,不知道大家有什么看法吗?在你们家乡,薜荔也是分公母的吗?